焼き鳥屋のシャッター

焼き鳥屋の防火シャッターの油除去をした。

営業終了後でないとできないので、深夜作業だ。

油は何重にも層になっている。

一筋縄ではいかない。

まずはしっかりと養生をして周りを汚さない様にする。

最初はヘラやケレンで油の層をこそぐ。

ひたすらこそぐ。

最初から洗剤とスポンジでゴシゴシしても層になっているから表面だけ溶けていくだけで、意味がない。

なので、こそぎが大切になってくる。

力を入れすぎると傷が入ってしまうし、弱すぎると油が取れないので、絶妙の力加減でこそいでいく。

1日では終わらないので、数日かけて仕上げる。

こういうのはテンションあがる。



おしまい。
今日も見ていただき、ありがとうございました。